Главная / Каталог / Охлаждающие туннели

Охлаждающие туннели

Охлаждающие туннели служат для снижения температуры кондитерских и хлебобулочных изделий перед упаковкой. Данный тип оборудования применяется в основном для мелкоштучной продукции, время охлаждения которой составляет не более 25 минут. При более длительном времени охлаждения целесообразно устанавливать спиральный конвейер с климатической установкой.

Параметры конструкции рассчитываются на основе технического задания заказчика, которое должно включать в себя следующую информацию:

  • Параметры продукта (тип, масса, размеры, температура на входе)
  • Производительность
  • Требуемая температура на выходе
  • Укладка продукта на ленте (ширина ряда, расстояние между рядами)
  • Температура и влажность воздуха в производственном помещении
  • Высота входа и выхода конвейера
  • Компановка присоединяемого оборудования (для стыковки)
  • Пожелания по габаритным размерам (в случае ограничений по компоновке)

На основе полученной информации  производистя расчет основных конструктивных параметров охлаждающего туннеля:

  • Длина конвейера
  • Тип конвейерной ленты
  • Ширина конвейерной ленты
  • Скорость конвейера
  • Тип и мощность климатической установки
  • Схема и размеры воздуховодов
  • Скорость воздушного потока

Конструкция туннельного охладителя представляет собой транспортер с модульной лентой, которая проходит через воздуховод климатической установки. В воздуховоде по замкнутому контуру происходит циркуляция холодного воздуха. Направление движения воздуха противоположно направлению движения транспортера, что обеспечивает более интенсивный теплосъем с продукта. Возврат воздушного потока в обратном направлении в теплообменник осуществляется через нижнюю часть воздуховода. Пройдя через теплообменный блок охлажденный воздух подается в зону движения продукта в верхнем воздуховоде. Для снижения теплопотерь при работе холодильного туннеля применяются следующие технические решения:

  • Место входа ленты в воздуховод оснащается шибером с возможностью регулировки для минимизации площади проходного сечения
  • Верхний воздуховод теплоизолируется
  • Выбираются оптимальные проходные сечения воздуховода исходя из ширины туннеля, скорости воздушного потока, перепада температуры продукта, мощности климатической установки

Удобство обслуживания холодильного туннеля достигается следующими особенностями конструкции:

  • Откидывающийся кожух верхнего воздуховода
  • Встроенная система мойки конвейерной ленты
  • Легкосъемные панели климатической установки
  • Гигиеническое исполнение направляющих конвейерной ленты
  • Обеспечение доступа к скрытым полостям конструкции (для санитарной обработки)

Как правило, охлаждающий туннель устанавливается в составе автоматической  производственной линии, позволяющей исключить ручной труд. Для стыковки туннеля с технологическим и упаковочным оборудованием используются различные конвейеры с полимерной или модульной лентой, узлы автоматики и т.д. Выбор оптимальной компоновки оборудования зависит от многих параметров и производится индивидуально для каждой задачи.

Заказ холодильного туннеля

Наши специалисты готовы проконсультировать Вас по вопросу приобретения интересующего оборудования. По всем вопросам обращайтесь в наш отдел продаж по телефону (812) 385-58-25 или на электронную почту info@vtp-conveyor.ru.

 

Ленточные конвейеры module_conveyor_1.png Роликовые конвейеры chain_1.png tabletop_1.png Ременные транспортеры Сетчатые конвейеры Спиральные конвейеры Разделочные конвейеры Холодильные туннели
Прочее оборудование Автоматизация конвейеров Конвейерные системы Системы управления